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香煎土豆泥
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喪氣capability

土豆我的最愛！昨天週日下午沒事做了這個土豆泥，家裡來了兩個小朋友都大呼好吃，其實是真的好吃呢。洋蔥和黑胡椒是土豆的絕配，這三樣東西搭配起來，再用油煎出酥皮，好吃到極點

食材
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮，放到蒸鍋裡蒸20分鐘，蒸熟。
  • 步驟 2/12
    蒸熟後取出用勺子碾成泥。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切碎。
  • 步驟 4/12
    倒入土豆泥中。
  • 步驟 5/12
    加一點鹽。
  • 步驟 6/12
    拌勻。
  • 步驟 7/12
    土豆泥微涼後，團成乒乓球大小的圓球。
  • 步驟 8/12
    不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。
  • 步驟 9/12
    擺上團好的土豆泥球。
  • 步驟 10/12
    用木鏟輕輕壓扁一點。大約有1cm厚。
  • 步驟 11/12
    煎到兩面微焦。
  • 步驟 12/12
    再撒上黑胡椒粉煎2分鐘即可。
小貼士

土豆泥團球的時候團緊一點，壓扁不會散。

平底勺一樣操作，最好用不粘鍋，油量小。

釋出於 2024-10-31
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