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香煎土豆裡脊肉卷
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湊整

香煎土豆裡脊肉卷

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 350g
土豆 2個
食鹽 5g
料酒 適量
蠔油 1勺
生抽 5ml
黑胡椒粉 少許
蔥花 少許
番茄醬 1勺
水澱粉 少許
食用油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬裡脊肉350克洗淨。
  • 步驟 2/15
    然後把裡脊肉切成薄片。
  • 步驟 3/15
    然後加食鹽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、澱粉把肉片抓拌均勻，稍微的醃製一下。
  • 步驟 4/15
    中等土豆兩個，去皮洗淨。
  • 步驟 5/15
    再把土豆切成寬條。
  • 步驟 6/15
    再把土豆條用水煮一分鐘後撈出。
  • 步驟 7/15
    將醃製好的肉片攤開，把兩至三條土豆條放在肉片上。
  • 步驟 8/15
    捲成卷。
  • 步驟 9/15
    把肉卷全部卷好備用。
  • 步驟 10/15
    鍋內倒油燒熱，把肉卷放到油裡煎至肉片變色，微微金黃後夾出裝盤。
  • 步驟 11/15
    再準備少許蔥花，一勺生抽、一勺番茄醬、水澱粉。
  • 步驟 12/15
    先把蔥花撒在肉捲上。
  • 步驟 13/15
    炒鍋倒入少許清水，放入生抽和番茄醬燒開。
  • 步驟 14/15
    再倒入水澱粉大火收濃湯汁。
  • 步驟 15/15
    最後把熬好的濃湯澆在肉捲上即可。
小貼士

無

釋出於 2020-08-13
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