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香煎土豆裡脊肉
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幸一縷茶煙

這是一道專門做給寶寶吃的菜。香煎裡脊肉，肉嫩味香，蘸上番茄沙司，加上土豆，寶寶非常喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 75g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞蛋液 適量
澱粉 適量
蔥花 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    土豆去皮，洗淨切滾刀塊待用，
  • 步驟 3/12
    裡脊肉切薄片，用刀背剁幾下，
  • 步驟 4/12
    撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製5分鐘，
  • 步驟 5/12
    撇去醃汁，放入1小勺雞蛋液，
  • 步驟 6/12
    撒些澱粉，攪拌勻，
  • 步驟 7/12
    取平底鍋，油熱，放入裡脊肉，中火煎，
  • 步驟 8/12
    兩面煎成金黃色即可盛出，
  • 步驟 9/12
    放入土豆煎至半熟，加點清水，蓋上鍋蓋燜煮一下，
  • 步驟 10/12
    中火收汁，繼續煎至土豆金黃色，撒些鹽，胡椒粉調味，
  • 步驟 11/12
    撒些香菜或者蔥花，關火。
  • 步驟 12/12
    配上番茄沙司，裝盤即可上桌。
小貼士

1.因為是寶寶吃的，所以不要太鹹。

2.土豆也可以放入水中煮一下再煎。

釋出於 2019-12-10
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