jxcaipu logo
香煎土豆蝦仁餅
8.2萬 熱度 86 收藏
扯不斷的撕扯李

生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。多吃土豆可以攝取到足夠的維生素B6和鈣、磷等，能使你的性格變得沉穩，緩解不安、焦躁的情緒。下面給大家介紹一款土豆小點心，香煎土豆蝦仁餅，使你吃出好性格的營養餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
大蝦 8只
麵粉 適量
蔥 適量
花 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
  • 步驟 2/15
    放入微波爐大火蒸10分鐘。
  • 步驟 3/15
    蝦去皮和蝦腸，洗淨，切碎，放少許鹽攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    鍋燒熱，放油，放少許蔥花熗鍋，倒入切碎的蝦仁。
  • 步驟 5/15
    用鏟子不停的翻炒，防止蝦仁炒糊。
  • 步驟 6/15
    待蝦仁炒散，變成嫩紅色即可
  • 步驟 7/15
    此刻土豆也就熟了，土豆用擀麵杖壓成泥。
  • 步驟 8/15
    土豆泥收碗中，放入炒熟的蝦仁、麵粉、蔥花和適量的鹽。
  • 步驟 9/15
    用手把土豆泥揉在一起，邊揉邊加入麵粉，直到有粘性即可
  • 步驟 10/15
    用手揪雞蛋大小的土豆泥。
  • 步驟 11/15
    用手掌中心把土豆泥揉圓。
  • 步驟 12/15
    再用掌心壓成小土豆餅即可。
  • 步驟 13/15
    鍋中倒適量油，把土豆餅放入鍋中，不停的把鍋轉動幾下。
  • 步驟 14/15
    用鏟子把土豆餅翻過來，接著煎另一面。
  • 步驟 15/15
    兩面都變為金黃色，就可以出鍋了。
小貼士

1.土豆蝦仁餅，好消化，營養豐富，老幼皆宜。

2.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3.買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

4.煎土豆餅時不要放太多油，土豆餅煎的過程吸油很少。

5.速凍蝦解凍時一般要自然解凍或者用微波爐來解凍。

釋出於 2018-06-26
121
相關菜譜
寫評論