香滷鵪鶉蛋
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青山笑春風諸
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我家寶不愛吃雞蛋，這很愁人，不管你是蒸是煮還是炒還是燉都提不起小傢伙的興趣，每次看到別的小朋友吃雞蛋的勁頭我都羨慕的不得了，雞蛋的營養價值雖高但小寶不吃也沒招，俺只好另想辦法。試著給他買了一次鵪鶉蛋發現他對小種小蛋比較感興趣，一次能吃上幾個，好吧，不吃雞蛋吃鵪鶉蛋了一樣，總比不吃的強，所以有時間我會在家滷上點兒，這樣吃起來比較方便，而且一口一個吃起來也覺得特別有意思。
烹飪步驟
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步驟 1/8
鍋中放入適量的清水，加入花椒和桂皮 -
步驟 2/8
加入香葉、蔥段、幹辣椒、姜
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步驟 3/8
加入鵪鶉蛋和幹辣椒
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步驟 4/8
加入適量的鹽
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步驟 5/8
加入老抽
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步驟 6/8
大火煮開轉中火煮十五分鐘
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步驟 7/8
將煮好的鵪鶉蛋用勺子將青皮敲碎
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步驟 8/8
將鵪鶉蛋在湯汁裡泡一晚上即可食用
小貼士
1、如果不喜歡辣味辣椒可以不放
2、建議泡一晚上再食用，這樣更入味
釋出於 2022-10-05
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