香滷鵪鶉蛋 - 香滷鵪鶉蛋的做法,香滷鵪鶉蛋怎麼做好吃,香滷鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

香滷鵪鶉蛋

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冷血哥雁雪

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今天把滷好的鵪鶉蛋帶到公司，同事們都說很入味很好吃，這個滷汁我是用滷雞翅後的老滷汁，原來老滷汁滷出來食物更加的香。當然也可以用新的滷水料來做的。

時間:1-2小時

食材

鵪鶉蛋 1000g

老滷汁適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好鵪鶉蛋。
步驟 2/10

鵪鶉蛋小心的清洗乾淨，不要弄破了。
步驟 3/10

涼水下鍋，把鵪鶉蛋煮3分鐘。
步驟 4/10

然後撈起。
步驟 5/10

再用手輕輕的把鵪鶉蛋捏破殼。
步驟 6/10

全部捏破備用。
步驟 7/10

老滷水倒入鍋內大火煮開。
步驟 8/10

然後加入捏破的鵪鶉蛋。
步驟 9/10

再大火的煮3分鐘。
步驟 10/10

最後關火，泡4小時以上。

小貼士

滷水的做法：

泡4小時味道會比較淡，泡一晚上再加的入味，吃起來更加的香。

釋出於 2019-10-25