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油炸小銀魚
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麻辣小龍蝦大面團

昨天兩個從江蘇回家過年的朋友送給我幾斤太湖銀魚,為了這些銀魚,他們專門買了兩個冰桶,經過八個多小時的車程,魚送到我手上的時候還很新鮮,所以坨坨媽當時收這些禮物的時候真的挺感動,正所謂“千里送鵝毛,禮輕情意重”啊!過年了,人人都在回家,家家都在訪友,不管這一年有多少風雨多少艱難,只要回到溫暖的家,卸下一路的風塵,我們都要把最美好的祝福帶給我們所愛的人,希望他們都能平安健康和幸福!再次感謝蘇陽和小米,也希望新的一年裡,你們的愛情能開花結果,就象這美麗的銀魚一樣,生死相守,不離不棄。

我聽過關於這個銀魚有一個美麗的傳說,相傳水晶宮龍王身邊有一對童男童女,男的叫銀果,女的叫銀花。一日,龍王派他們倆到人間檢視生物生長情況。在人間,他們看到人們過著美滿幸福的生活,十分羨慕。以後,它倆的感情日益深厚,於是結為夫妻,過著男耕女織,相敬相愛的自由生活,再也不願回水晶宮了。後來,龍王知道了著這件事,認為銀果、銀花違犯令條,罪不能容,便派水兵水將,將他們捉拿回宮問罪,並傳旨將銀果、銀花打出水晶宮,永為全身透明的小魚。從此,銀果,銀花只能在淺水處遊動。他們感情深厚,銀花在人間有身孕了,肚子日漸大起來,遊動也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠遊,併為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了,龍王頓時大怒,即刻傳旨,不許出生。銀果、銀花一聽,悲痛萬分,相互流淚不止。銀果說:“這不是讓我們斷子絕孫嗎?”銀花接著說:“我們已是夫妻,怎能沒有兒女,我決意破肚而死。這樣能保全後代繁衍下去。”說罷,銀花便遊向碎石,破腹產卵而死。銀果一見銀花死去,他安置好卵子,也很快死去了。這雖然只是一段神話故事,但其中的寓意讓坨坨媽感動,也希望天下的有情人都能忠貞地守護你們的愛情。

  銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

食材
太湖銀魚 200g
豆角 100g
雞蛋 適量
麵粉 適量
適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
適量
辣椒醬 適量
辣椒油 適量
食醋 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    太湖銀魚200克,理好洗淨
  • 步驟 2/4
    雞蛋和麵粉加少量鹽,雞精,胡椒粉調成糊
  • 步驟 3/4
    炒鍋倒入大半鍋油,油溫燒至八成熱時,改中火,將豆角過油炸碼入盤中墊底,然後將銀魚在麵糊中打滾後下油鍋炸至金黃色
  • 步驟 4/4
    辣椒醬,辣椒油,食醋,蒜末調成味汁,上桌沾食即可
小貼士

炸制的時候注意火候,炸焦了可不好了

釋出於 2022-06-06
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