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油炸小黃魚
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愛賣萌_

小黃魚個頭小，燉著吃不太方便，裹點在雞蛋麵粉糊，做個油炸的也是蠻好吃的。都說要少吃油炸食品，但偶爾“放縱”一下也不為過，特別是吃慣了清淡口味，換一換高油食物，也會愈發覺得清淡飲食的爽口。小黃魚用雞蛋麵糊一裹，進油鍋炸好，趁熱吃真是焦脆酥香。對於吃慣清口的人來說，不免有些油大，那再來道涼拌菜搭配是最好不過的了。

時間:30分鐘-1小時
食材
小黃魚 10條
雞蛋 1個
麵粉 2勺
鹽 1克
胡椒粉 1克
清水 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小黃魚去內臟去鰓，清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒粉、適量清水入盆中
  • 步驟 3/8
    攪拌成麵糊，舀起一勺，能緩慢流下來
  • 步驟 4/8
    將小魚放入其中，裡外都裹上面糊
  • 步驟 5/8
    鍋中倒油，加熱到8、9成熱用手放在油的上空，能感受到熱氣就成
  • 步驟 6/8
    將裹好麵糊的小黃魚滑入鍋中，炸成兩面金黃就可以了
  • 步驟 7/8
    色香味俱全
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-13
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