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香脆炸小黃魚
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小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A 等人體所需的多種營養成分，食用價值高，對人體有很好的補益作用。

油炸小黃魚，抵不住的香脆誘惑。

時間:30分鐘-1小時
食材
小黃魚 500克
炸粉 150克
洋蔥 100克
鹽 適量
油 適量
醬油 1勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小黃魚去頭，去內臟，洗乾淨，放醬油、油、料酒、鹽，醃製三十分鐘；
  • 步驟 2/5
    炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊；
  • 步驟 3/5
    加入醃製好的小黃魚，均勻裹上炸糊；
  • 步驟 4/5
    熱鍋，倒油，油溫達到180度時候，放小黃魚下鍋炸，二面我會即可。PS：油的量要炸的時候蓋過魚，具體看鍋的大小而定；
  • 步驟 5/5
    洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋中炸。
小貼士

1.油的量一定要沒過炸的魚；

2.炸洋蔥圈和小黃魚一起吃，會更香。

釋出於 2018-11-12
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