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脆炸小黃魚
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帥呆

小黃魚含豐富蛋白質和礦物質，油炸的做法是最好吃的，色澤金黃，外酥裡嫩。

時間:30分鐘-1小時
食材
小黃魚 500g
生薑 適量
料酒 適量
生抽 適量
食鹽 少許
胡椒粉 適量
椒鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小黃魚500克，去鱗去腸和鰓洗淨。
  • 步驟 2/9
    然後放入料酒、食鹽、生薑、生抽、胡椒粉拌勻醃製2小時。
  • 步驟 3/9
    準備適量麵粉。
  • 步驟 4/9
    把醃製好的小黃魚撈出晾乾。
  • 步驟 5/9
    然後把小黃魚放入麵粉均勻裹上乾麵粉。
  • 步驟 6/9
    把魚全部包裹好後放置10分鐘，使麵粉浸透。
  • 步驟 7/9
    鍋里加油燒熱後，放入小黃魚炸至金黃後撈出控油。
  • 步驟 8/9
    然後油鍋再燒熱，把小黃魚放入油中復炸一遍。
  • 步驟 9/9
    最後撈出控油，撒上椒鹽拌勻即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-13
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