幹炸小黃魚
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幹炸小黃魚是很大眾的菜餚，即便不是很喜歡吃魚的人，也會喜歡炸小黃花魚，人氣很高，下酒自然是上上選。
烹飪步驟
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步驟 1/4
把小黃魚收拾乾淨，去頭，去內臟，然後白胡椒粉，料酒和鹽醃20分鐘 -
步驟 2/4
將泡打粉，澱粉和麵粉混合後用水攪拌勻
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步驟 3/4
將醃製好的的小黃魚雙面裹上面糊
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步驟 4/4
大火加熱至8成熱調小火，放入小黃魚，文火炸成金黃色；稍稍放涼後蘸椒鹽食用
小貼士
1.泡打粉可以使麵皮更酥脆。
2.超市裡有賣收拾好的去頭小黃魚，可以直接買來用。
釋出於 2018-12-13
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