小銀魚，俺家裡還有好大一盒，這是老家來我家的時候特意給我捎過來的一盒，但因以前沒做過，所以也不知道怎麼吃，但時間放長了吧，又怕它會壞掉，所以最近就想著法兒的趕緊消滅它，用它來蒸雞蛋或者是炸了吃消耗比較快，蒸的了比較適合小孩和老人，炸的了就比較適合用來下酒，而且沒事兒的時候也可以拿著當小零嘴兒吃。今天這個做法簡單又快手，而且也挺好吃的，來了客人也可以做上一盤的喔，以後家裡的小銀魚就準備這麼消耗了，呵呵！據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。