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炸小銀魚
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時令海貨,現在有小魚肚子全是籽,很肥美很鮮活,正是給寶寶補鈣的好季節!
時間:10-30分鐘
食材
小銀魚
300g
玉米澱粉
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
生抽
少許
雞蛋
一個
玉米油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
銀魚洗淨控幹水,待用
步驟 2/4
將雞蛋、玉米澱粉、鹽、生抽、黑胡椒粉調成糊狀,倒入與銀魚攪拌混合均勻
步驟 3/4
油鍋70度下小魚,因為調糊了,所以會連在一起不鬆散,炸至金黃撈出
步驟 4/4
完成
小貼士
火不要太大,油溫控制的好小魚酥脆不糊!
釋出於 2019-03-06
325
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