油炸小銀魚
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春節回老家時，在村裡的飯店第一次吃到了這道菜:油炸銀魚，潔白鮮香的銀魚，酥脆的外皮，非常喜歡吃。
今天去市場看到了有賣銀魚的，買來一試，味道果然沒讓我失望。
烹飪步驟
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步驟 1/5
銀魚清洗乾淨 -
步驟 2/5
將銀魚以外的材料調成濃稠的麵糊略停一會後將銀魚倒入充分包裹麵糊，油燒熱再涼至五六成熱時，將銀魚放入，中小火炸至微黃撈出。
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步驟 3/5
全部炸完後，為了酥脆，將油再次燒熱，復炸一次迅速撈出，即可食用。
-
步驟 4/5
還買了龍利魚，用剩下的麵糊和油，順便一起炸了。
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步驟 5/5
炸好的龍利魚。
釋出於 2018-10-09
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