jxcaipu logo
酥炸小河魚
7.3萬 熱度 163 收藏
茆晗日翻

幹炸小河魚家庭做法,兒時的美味,金黃香酥,放久了也不回軟

時間:30分鐘-1小時
食材
小河魚 500g
油 適量
鹽 3g
煎炸粉 100g
水 100g
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將炸粉和水兌成漿。
  • 步驟 2/6
    魚加入鹽和酒醃製30分鐘。
  • 步驟 3/6
    將魚一條條沾上粉漿。
  • 步驟 4/6
    油鍋中倒入油，待油溫升高，放入小魚炸至金黃。
  • 步驟 5/6
    炸至兩面金黃，待全部炸好再復炸一次。
  • 步驟 6/6
    香酥小河魚就好了。
小貼士

炸兩次的魚口感更酥脆。

釋出於 2020-08-17
271
相關菜譜
寫評論