jxcaipu logo
炸小河魚
1.2萬 熱度 154 收藏
明亮prescription

在湘江邊買的小魚仔，我也不知道是什麼品種的魚。不過，真的很好吃哦！炸出來的味道真是槓槓滴喲

時間:10-30分鐘
食材
小魚仔 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買的小魚仔。
  • 步驟 2/12
    去肚。
  • 步驟 3/12
    洗淨。
  • 步驟 4/12
    放入適量鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 5/12
    熱油，油開後放入小魚仔炸。
  • 步驟 6/12
    炸至魚仔微黃撈出待用。
  • 步驟 7/12
    熱油，姜蒜入鍋煽香。
  • 步驟 8/12
    加入辣椒。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/12
    小魚仔入鍋。
  • 步驟 11/12
    加入少量水。
  • 步驟 12/12
    收汁後加入適量蠔油即可。
小貼士

炸魚火候不宜過大，容易炸焦。

釋出於 2024-05-12
240
相關菜譜
寫評論