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幹炸小河蝦
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早上去逛早市，看到賣魚的攤位上還擺了一盆子活蹦亂跳的小河蝦，當即動了心，買了半斤多準備來個幹炸小河蝦，回家收拾的時候我就後悔了，一小盆河蝦裡夾雜了各種各樣的水生動物，有小魚，小泥鰍，還有不知道名字的水蟲子，我一個個挑出來，累的的我眼睛也酸了，腰也要斷了，閨女還在一邊搗亂，一會抓一隻泥鰍，一會抓一把河蝦，啊，我快瘋了~~~

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 300g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    真不好意思，我要先展示一下小河蝦的夥伴們，看到它們您是不是下定決心哪怕要多費些力氣把河蝦洗乾淨了
  • 步驟 2/9
    挑選好的小河蝦
  • 步驟 3/9
    接清水放少許鹽泡一泡，讓小河蝦吐吐泥，10分鐘左右
  • 步驟 4/9
    吐好泥的小河蝦裝入盆中
  • 步驟 5/9
    撒上面粉，五香粉，適量鹽拌成麵糊
  • 步驟 6/9
    拌好的小河蝦
  • 步驟 7/9
    鍋中放油，轉一下，將鍋壁也沾上油
  • 步驟 8/9
    倒入小河蝦炸至河蝦變紅，為了口感更好，可以多炸會兒
  • 步驟 9/9
    好了，盛入盤中
小貼士

河蝦務必洗乾淨，鹽要適量多放些，河蝦一炸還會變大的

釋出於 2022-12-07
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