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幹炸小河蝦
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惠蕭山情人
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食材
小河蝦 一斤
鹽 5g
料酒 5g
雞蛋 一個
麵粉 100g
澱粉 20g
花椒麵 5g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦洗淨放入料酒，鹽，花椒麵醃製15分鐘
  • 步驟 2/6
    盆裡放入麵粉，澱粉，磕入一個雞蛋
  • 步驟 3/6
    加適量水，調成如影片裡一樣的麵糊
  • 步驟 4/6
    把醃好的河蝦倒入調好的麵糊裡，攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    鍋里加油，油熱以後小火把蝦放進去炸，全程小火，勤翻面
  • 步驟 6/6
    炸制金黃就可以撈出了
釋出於 2018-11-04
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