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幹炸小河蝦
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障裂貪綻唾

公公買的新鮮小河蝦,特別鮮美!而且還有絲甘甜!和海蝦不一樣的味道!給航晴白灼了一些,特別愛吃!我喜歡吃炸蝦!但是哺乳不能吃太油膩的,就聽婆婆的話,用乾粉拌了拌炸的,不膩,特別好吃!

河蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

2河蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的小河蝦,活的呢!用水泡泡洗乾淨!
  • 步驟 2/8
    放入一點鹽,只要一點點就好,河蝦本身有鹹味!放入麵粉
  • 步驟 3/8
    把盆子顛顛,讓麵粉與小蝦充分拌勻!不要用筷子攪拌!
  • 步驟 4/8
    熱鍋溫油,量比平時炒菜多一點
  • 步驟 5/8
    放入混了麵粉的小河蝦
  • 步驟 6/8
    小火輕輕翻炒
  • 步驟 7/8
    五六分鐘就差不多了,撒點孜然粉出鍋!一點孜然粉就好,不要蓋過河蝦的鮮味!也可以不放!我喜歡炸的東西撒上一點孜然粉
  • 步驟 8/8
    裝盤開吃!真的好好吃!鮮美!
小貼士

放入麵粉後,把盆子顛顛,讓麵粉與小蝦充分拌勻!不要用筷子攪拌!

釋出於 2024-02-26
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