蕊菇鯉魚湯
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媽媽買了兩條野生鯉魚回來，拿來煮了湯。
鯉魚的鮮甜和蕊菇、松茸的鮮香碰撞在一起，湯鮮味美，味道很贊，大家也可以試一試哦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
油熱後倒入花椒煸炒香味出來後，把花椒撈起 -
步驟 2/8
把鯉魚兩面煎一下
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步驟 3/8
砂鍋倒水放入鯉魚
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步驟 4/8
這是泡好的蕊菇和松茸，就這個最耗時，要不然都沒有什麼準備時間，畢竟魚是菜場殺好了的
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步驟 5/8
連浸泡的水也一起倒入砂鍋中，所以蕊菇要先洗乾淨
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步驟 6/8
放入蔥
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步驟 7/8
放入蒜，然後蓋上蓋子燉上1-2個小時
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步驟 8/8
最後加一點點的鹽就可以出鍋了
小貼士
鯉魚事先煎一下才不會散開，因為燉的時間較長，鯉魚的魚肉已經沒有什麼魚味，味道和營養全都在湯裡了，當然你也可以選擇燉的時間少一些，這樣魚肉的味道才會鮮美。
釋出於 2023-07-19
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