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鯉魚湯
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寂然unlimited

教你做濃濃奶白色的鯉魚湯,清甜可口,美味營養,小孩喝特別好

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚殺洗乾淨，魚背上刮幾刀，瀝乾水分，在魚身上抹勻鹽，（鹽量少些）魚肚裡放兩片生薑。
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，下生薑與蔥段煸出香味。
  • 步驟 3/6
    放入鯉魚煎制，雙面都煎。
  • 步驟 4/6
    加入適量清水，撒適量白糖，煮沸後再煮約15分鐘。
  • 步驟 5/6
    至湯色變濃變白，加入綠蔥段。
  • 步驟 6/6
    調味出鍋。此時基本不用加料，不用生抽不用雞精，不夠鹹再加點鹽。
小貼士

1.通乳用時應少放鹽。

2.烹製魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味。

釋出於 2020-02-07
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