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番茄鯉魚湯
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溯曲

夏天必備湯品。

食材
鯉魚 一條
番茄 3個
生薑 一塊
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.鯉魚處理好。2.打花刀後，用鹽抹在魚身上。3.生薑切絲，塞入魚內。4.完成以上步驟後放冰箱半小時。5.放入煎鍋稍微煎至兩面定型。
  • 步驟 2/5
    1.生煎切片2.蔥切小段。
  • 步驟 3/5
    番茄開水燙後切成細丁。
  • 步驟 4/5
    1.鍋內放少量油。2.下姜，和蔥爆香。3.下番茄，炒出番茄汁，放入適量番茄醬。4.把鯉魚放入，翻炒兩下，加水。水的量看你想要的湯的量。5.大火煮開，然後小火慢煮。6.大概半個小時，加鹽，出鍋。
  • 步驟 5/5
    撒上蔥花。
小貼士

鯉魚煎過後，沒有腥味，湯的味道也會更濃郁。

釋出於 2018-06-17
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