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鯉魚湯
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書柳歐買嘎絲

鯉魚湯具有香氣撲鼻、開胃健脾，魚肉鮮嫩容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材，湯汁含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、調理食慾、助消化的作用。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。

時間:10分鐘內
食材
鯉魚 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
冬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯉魚洗淨，去鰓，肚，鱗
  • 步驟 2/8
    準備好的冬菜
  • 步驟 3/8
    蔥切段備用
  • 步驟 4/8
    鍋加熱後加油，加入姜，放進鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。
  • 步驟 5/8
    加入冬菜
  • 步驟 6/8
    加入水，大火煮開，改慢火
  • 步驟 7/8
    大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。
  • 步驟 8/8
    加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
小貼士

燉的時候越長，湯汁越濃越好喝。

釋出於 2023-06-01
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