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野生鯉魚湯
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渦惶晨鍍捌

朋友沒事喜歡抓魚蝦蟹，我們經常跟著沾光。這次送給我們的三條大鯉魚，都在2斤以上。野生鯉魚燒湯想想就鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
野生鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚收拾乾淨，用乾淨的抹布或者廚房用紙吸乾水分
  • 步驟 2/8
    準備調料：生薑，八角，香菜，枸杞子泡水
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱後倒油，油中撒一點鹽可以防沾鍋
  • 步驟 4/8
    中火，魚煎至兩面金黃
  • 步驟 5/8
    放入八角盒生薑略煎，烹入料酒
  • 步驟 6/8
    加入開水沒過魚，大火燒開，再大火燒一分鐘後改小火慢燉。
  • 步驟 7/8
    半個小時後加入泡好的枸杞子，鹽和雞精
  • 步驟 8/8
    起鍋加入香菜
小貼士

加入開水湯更白

釋出於 2019-09-11
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