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野生鯽魚燒土豆
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紋瀾構詼沿

天氣涼了下來，老爸又開始釣魚了。這不釣了幾條把大的給我送過來，父母對子女永遠是最無私的。野生鯽魚吃上去口感和養殖的就是不同，肉質緊實、味道更鮮。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 適量
醋 適量
糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    姜、蒜切片。
  • 步驟 3/11
    土豆切片浸泡在水中。
  • 步驟 4/11
    起油鍋煎鯽魚至兩面金黃盛出。
  • 步驟 5/11
    煸香姜、蒜。
  • 步驟 6/11
    放入鯽魚，用料酒去腥。
  • 步驟 7/11
    放生抽和老抽。
  • 步驟 8/11
    放鹽和糖。
  • 步驟 9/11
    放入足夠多的開水。
  • 步驟 10/11
    燒開後放入土豆片。
  • 步驟 11/11
    小火煮至土豆和鯽魚熟透，撒上蔥花即可。
小貼士

放入土豆時用涼水沖洗一下。

釋出於 2019-10-22
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