jxcaipu logo
野生蘑菇炒土豆片
2.7萬 熱度 109 收藏
請你吃顆子彈哇

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 野生蘑菇營養價值豐富，還具有健脾開胃、理氣化痰等功能，可治體虛納少、痰多腹脹、噁心、洩瀉等症，並可治高血壓病、高脂血症、糖尿病等多種疾病。 入秋時，親戚朋友送給我不少在山上採的野生蘑菇，我把這些蘑菇用水焯過之後，放在冰箱裡凍上了。今天拿出一些化上了，與土豆片、胡蘿蔔片放在一起炒了一道營養豐富又美味的菜。

時間:10分鐘內
食材
野生蘑菇 200g
土豆 1個
豬肉 80g
植物油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    這是野生蘑菇，入秋時焯好放在冰箱裡儲存的，提前拿出來融化。
  • 步驟 2/14
    把豬肉切成小薄片備用。
  • 步驟 3/14
    把土豆、胡蘿蔔切成片備用
  • 步驟 4/14
    把蔥、姜、蒜切成薄片。
  • 步驟 5/14
    鍋內倒入油，加熱後先放入肥肉翻炒出油。
  • 步驟 6/14
    再放入瘦肉炒。
  • 步驟 7/14
    把豬肉炒熟後，撥到鍋的一側，倒入土豆片在油中翻炒。
  • 步驟 8/14
    把土豆片炒至七成熟時，再倒入胡蘿蔔片繼續炒。
  • 步驟 9/14
    把胡蘿蔔炒軟後，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
  • 步驟 10/14
    再倒入蘑菇。
  • 步驟 11/14
    撒入幾滴醬油，加入適量花椒翻炒。
  • 步驟 12/14
    放入適量鹽，再倒入少量清水，蓋上鍋蓋中火燉3分鐘。
  • 步驟 13/14
    撒入幾粒味素即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    一盤美味可口而又營養豐富的菜做好了，大家快來圍觀哪！
小貼士

1、因為放了點肥肉，所以可以少放點油。

2、最後在鍋中加水燉一下，是為了更好地入味。

釋出於 2023-04-12
234
相關菜譜
寫評論