鯽魚燒毛豆
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南圖末生的臭臭
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聽同事講，鯽魚燒毛豆是一道不錯的美食。今天上菜市場買了鯽魚和毛豆，準備自己親手做這道美食，中午老公吃了讚不絕口，我也很開心。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯽魚去除魚鱗及內臟，洗淨，在魚的兩面各劃數刀 -
步驟 2/9
毛豆洗淨備用
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步驟 3/9
蔥 姜 蒜 紅椒切絲備用
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步驟 4/9
鍋熱，倒油 煸炒蔥 姜 蒜 紅椒盛起
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步驟 5/9
再倒油，油熱 放魚 慢煎
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步驟 6/9
翻面，加黃酒 醋 醬油 水
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步驟 7/9
放毛豆，煸好的香料大火燒開，轉小火
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步驟 8/9
放一勺豬油，大火燒片刻 收汁
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步驟 9/9
裝盤 上桌
小貼士
煎魚時火不能太大，魚起鍋前最好放點豬油 ，口味更佳
釋出於 2019-10-23
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