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鹹魚燒毛豆
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屈狂影秋風

毛豆和鹹魚，可以說是絕配。毛豆因為吸收了鹹魚的鮮香，加上本身的軟糥，而變得更能挑動味蕾。所以，在不愛吃飯的日子裡，來上這麼一盤，一定會胃口大開。

食材
鹹魚 400g
毛豆 150g
油 適量
醬油 適量
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹魚用清水泡一兩小時，切小塊
  • 步驟 2/6
    用油稍微煎一下
  • 步驟 3/6
    放蔥花和薑片，炒香
  • 步驟 4/6
    倒少許醬油
  • 步驟 5/6
    加清水，要沒過魚
  • 步驟 6/6
    倒入毛豆，燒至毛豆軟爛，湯汁將幹即可
小貼士

1.鹹魚一定要用清水泡兩小時以上，否則鹹味太重

2.加的清水儘量多點，這樣可以煮時間長點，毛豆越爛越好吃

釋出於 2024-12-23
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