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紅燒野生小魚
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失眠Christian

河裡的野生小魚兒雖然刺多肉瘦，但那鮮美味兒是養殖魚遠遠比不上的。

時間:10分鐘內
食材
野生小魚 500
青椒 50g
紫蘇幹 10g
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚處理乾淨，紫蘇幹用開水泡開。
  • 步驟 2/6
    姜、蒜、青椒切粒。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油下姜蒜粒炒香。
  • 步驟 4/6
    魚下鍋小火慢煎。
  • 步驟 5/6
    調入適量料酒。
  • 步驟 6/6
    加入青椒和紫蘇稍作翻炒，調入適量鹽。
小貼士

魚小肉嫩，煎的時候一定要小火耐心慢煎。

釋出於 2024-12-11
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