jxcaipu logo
紅燒野生魚塊
9891 熱度 124 收藏
醉笑三千席醉兒

鯉魚別名：龍門魚，鯉柺子，赤鯉，黃鯉，白鯉，賴鯉。其蛋白質不但含量高，且質量也佳，能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。但患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁 麻疹、皮膚溼疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。而現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）,對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。

時間:10-30分鐘
食材
野生魚塊 800g
油 適量
鹽 適量
蔥 6g
姜 4g
蒜 2粒
大茴 1個半
料酒 少許
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    野生魚塊一小盆
  • 步驟 2/12
    姜蒜切片
  • 步驟 3/12
    蔥切段
  • 步驟 4/12
    炒鍋上火燒熱
  • 步驟 5/12
    加油燒熱
  • 步驟 6/12
    下入野生魚塊
  • 步驟 7/12
    加入大茴
  • 步驟 8/12
    加入鹽
  • 步驟 9/12
    加入醬油
  • 步驟 10/12
    加入蔥薑蒜
  • 步驟 11/12
    加入料酒
  • 步驟 12/12
    準備出鍋
小貼士

.

釋出於 2023-09-10
183
相關菜譜
寫評論