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一條五十斤的魚怎麼吃?-酸辣野生魚塊兒
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手嗡憑孛蒂

第一眼看到這個魚塊兒我就覺得它只有肉沒有刺,很適合小孩兒吃,呵呵,當了媽媽以後第一個想到的就是孩子!這些魚塊是從一條重達五十斤的野生魚上分割下來的,當時看到這麼大條魚,小姨也不知道該如何處理好,放哪兒哪兒都擱不下,最後的辦法就是把這麼大條魚變成小塊兒,放在冰櫃裡儲存,就這樣也分配到好幾個冰箱裡才擱下,呵呵!想吃的時候就取出一袋很是方便,遺憾的是當時大魚的原樣沒拍下來,下次有機會再補上啦!

食材
鮮魚肉 250g
酸蘿蔔 150g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油熱下姜蒜爆香
  • 步驟 2/9
    下魚塊兒
  • 步驟 3/9
    炒至變色
  • 步驟 4/9
    加入幹辣椒和花椒粒煸炒
  • 步驟 5/9
    加入郫縣豆瓣醬
  • 步驟 6/9
    加入生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒
  • 步驟 7/9
    加適量的清水大火煮十到十五分鐘
  • 步驟 8/9
    加入酸蘿蔔再燉五分鐘燒至水微幹
  • 步驟 9/9
    最後加入青椒塊和鹽即可出鍋
小貼士

這魚塊兒肉質很厚,所以吃的時候儘管放心,不用擔心會被魚刺卡到!

釋出於 2022-10-13
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