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醬香五花肉茄丁怎麼做？
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京細菜譜

茄丁入鍋小火炒軟撈出，熱油爆香香料，下五花肉丁炒至出油，再放入黃豆醬炒勻，最後放入糖、茄丁炒勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 250g
五花肉 80g
油 適量
黃豆醬 適量
生薑 適量
八角 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉、茄子切丁。
  • 步驟 2/5
    茄丁放入炒鍋，不放油小火煸炒至茄丁軟縮後盛出。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒入油放入生薑、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
  • 步驟 4/5
    調入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁。
  • 步驟 5/5
    調入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒勻。
釋出於 2020-06-01
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