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醬香五花肉
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雞蛋

這道微波版的醬香五花肉沒有經過提前醃製，卻也肥而不膩，肉皮Q彈，醬香十足～

時間:10分鐘內
食材
五花肉 350g
蒜頭 3瓣
熟芝麻 1g
米酒、姜 各10g
食用油 15g
甜麵醬、豆瓣醬、老抽、蠔油、白糖 各5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    將五花肉、蒜頭、姜洗淨後分別改刀切成肉片、蒜片、薑絲
  • 步驟 3/7
    取一小碗將所有調料放入拌勻
  • 步驟 4/7
    在微波容器裡倒入適量油，放入薑絲和蒜片，入微波爐用微波火力加熱1分鐘後取出
  • 步驟 5/7
    將五花肉倒入用筷子拌勻後再將調料汁加入，拌勻後平攤在容器底部
  • 步驟 6/7
    放入微波爐用微波火力p80加熱10分鐘（中途摁暫停鍵取出翻拌使其更好入味）
  • 步驟 7/7
    微波結束後取出，拌勻後裝盤，撒上少許熟芝麻（芝麻也可省略）
小貼士

（1）微波加熱時間依肉片的厚度，大小來自行調整（2）所有醬料含有較高鹽分，可依個人口味鹹淡加少許鹽調味（3）這是美的微波爐，型號為M3-L235B、規格為23L 800W。

釋出於 2018-08-13
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