醬香五花肉 - 醬香五花肉的做法,醬香五花肉怎麼做好吃,醬香五花肉的家常做法 - 京細菜譜

醬香五花肉

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萬磁王uproar

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最近迷上吃五花肉，不要說我的食肉能力不一般，真的是五花肉做起來太好吃。這次我把提前煮熟的五花肉用醬油先醃漬好，用蔥調味在烤盤上烤的，五花肉中的油大都烤出去，剩下肉片醇香不膩人，真的特別好吃。

食材

五花肉 500g

鹽適量

洋蔥半個

芝麻 1勺

醬油適量

烹飪步驟

步驟 1/11

洋蔥半個，五花肉提前煮好晾涼。
步驟 2/11

把肉切成約3mm左右的薄片，倒入約1湯勺醬油。
步驟 3/11

拌勻。醃漬10分鐘。
步驟 4/11

洋蔥切塊。
步驟 5/11

烤盤上電磁爐，開火，倒入2湯勺油。
步驟 6/11

放入醃漬好的五花肉片，中火烘烤。
步驟 7/11

烤到肉片出油，大約5分鐘左右，盛出來備用。
步驟 8/11

烤盤裡留底油，放入洋蔥。
步驟 9/11

把洋蔥烤出香味，加半勺鹽。
步驟 10/11

倒入五花肉，在烤5分鐘左右。
步驟 11/11

最後撒上一勺芝麻即可。

小貼士

五花肉提前用煮鍋煮20分鐘，取出晾涼。煮的時候加入八角、胡椒粒、姜、香葉等調料。

用醬油醃五花肉，所以烤的時候加鹽注意，不要多了。

我用的是不粘鍋烤盤，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。

釋出於 2022-03-31