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醬香五花燜土豆
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孤月今心銳

醬香五花燜土豆,重口味,我家先生最喜歡吃的一道菜

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 500g
五花肉 500g
醬油 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備料土豆，五花肉，蔥。
  • 步驟 2/12
    熱乾鍋，將肉洗淨下鍋。
  • 步驟 3/12
    煸炒至出油後，瀝去餘油，再將蒜頭剝皮下鍋。
  • 步驟 4/12
    煎炒至蒜出香後，夾出蒜備用，再加適量白糖。
  • 步驟 5/12
    再加多多的料酒。
  • 步驟 6/12
    再加適量清水。
  • 步驟 7/12
    微燜煮一下，再煮至收汁。
  • 步驟 8/12
    再加適量清水。
  • 步驟 9/12
    再把土豆改刀下鍋。
  • 步驟 10/12
    加適量醬油提味。
  • 步驟 11/12
    煮至土豆快要熟時，再將辣椒及炸過的蒜頭回鍋。
  • 步驟 12/12
    注意火候煮至收汁即可出鍋享用。
小貼士

燜煮五花肉時要注意清水以滿過肉即可，收汁的時候更加要小心火候。

家裡有蔥的可以適量加點蔥，即好看又鹹香。

釋出於 2019-12-09
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