jxcaipu logo
電飯煲醬香五花肉
8.4萬 熱度 172 收藏
美人魚rigorous

這一道菜餚是用美的電飯煲燜煮,有煎肉味道的電飯煲醬香五花肉。不但味道非常的香醇，肉肥而不膩。而且還很健康，因為全程不需要一點油。操作也很的簡單，就算是新手也一樣能做出美味的醬香五花肉，也是一道非常下飯的菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
白砂糖 30g
郫縣豆瓣 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
桂皮 1小塊
香葉 2片
料酒 適量
蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把主要食材備齊。
  • 步驟 2/20
    五花肉切成2釐米大的方塊。
  • 步驟 3/20
    美的電飯鍋用煮蔬菜湯鍵來把水燒開。
  • 步驟 4/20
    把肉倒進鍋裡。
  • 步驟 5/20
    加入薑片和蔥白段，再加料酒。
  • 步驟 6/20
    再用煮蔬菜湯鍵來焯水，5分鐘的時間。
  • 步驟 7/20
    一碗里加入白糖，和一勺生抽半勺老抽。
  • 步驟 8/20
    加入一大勺豆瓣醬。
  • 步驟 9/20
    加入兩勺清水。
  • 步驟 10/20
    把醬料攪拌勻備用。
  • 步驟 11/20
    把姜切成絲，蔥切成段。
  • 步驟 12/20
    把過好水的肉用籃子控幹水份。
  • 步驟 13/20
    把肉倒進電飯鍋裡。
  • 步驟 14/20
    加入薑絲，桂皮，香葉。
  • 步驟 15/20
    再倒入剛才調好的醬料。
  • 步驟 16/20
    最後加入蔥段用筷子拌勻。
  • 步驟 17/20
    按煮飯鍵來烹煮。
  • 步驟 18/20
    飯跳閘後就可以了。
  • 步驟 19/20
    把五花肉裝進碗裡。
  • 步驟 20/20
    再撒上蔥花即可。
小貼士

這道菜最好是用有五層的五花肉來做，口感會特別好。

各種香料只要少許就行，不要太多，會搶味。

因為豆瓣和生抽老抽味比較重，不需要加鹽。

釋出於 2020-04-28
238
相關菜譜
寫評論