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羊肉鍋貼怎麼做？
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京細菜譜

羊肉、五花肉、蔥姜剁碎，加入調味料拌成肉餡，用餃子皮包成鍋貼。熱油放入鍋貼小火煎一下，然後倒入水，中小火煮幹即可

時間:30分鐘-1小時
食材
羊後腿肉 500g
餃子皮 適量
大蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
食用油 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把羊肉五花肉蔥姜一起剁碎成肉糜，加所有調料一起攪拌上勁，靜置備用。
  • 步驟 2/5
    包成鍋貼。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油，把鍋貼碼放好，小火煎一下。
  • 步驟 4/5
    兌水淹沒鍋貼的2/3，中小火煮開。
  • 步驟 5/5
    煮到水乾即可。
小貼士

羊腿肉很瘦，可以搭配一點五花肉，也可以不搭配。各有優點，不用五花肉的比較香，羊肉味足。

釋出於 2020-05-20
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