jxcaipu logo
紅油鮮肉餛飩怎麼做？
8.3萬 熱度 135 收藏
京細菜譜

豬肉剁成末，放入蔥薑蒜、調味料拌勻，餛鈍皮上放肉餡包起來，下鍋煮熟，蔥、香菜、紫菜、蝦片、調味料放碗底，淋入雞湯，再放入煮好的餛鈍，澆上紅油即可

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡兒 200g
餛飩皮 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
味精 適量
小蔥 適量
生薑 適量
香菜 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁成肉餡放到碗中
  • 步驟 2/6
    放入蔥薑末，五香粉、鹽、油拌勻
  • 步驟 3/6
    取出一張皮放上少量肉餡，包成餛鈍
  • 步驟 4/6
    香蔥、香菜、紫菜和蝦皮放到碗底放少量鹽和白胡椒粉粉，澆上雞湯
  • 步驟 5/6
    開水鍋中煮餛飩
  • 步驟 6/6
    煮好的餛飩盛到雞湯湯底的碗裡，澆上紅油即可食用
小貼士

1.肉餡一定要剁碎一點

2.包餛飩的時候不要抱太多餡兒，因為皮很薄

3.沒有雞湯放入高湯也可以

釋出於 2020-04-27
281
相關菜譜
寫評論