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紅油雞肉餛飩
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哈密瓜空濤嬈

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1只
餛飩皮 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅油 適量
青蒜 適量
料酒 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿一隻
  • 步驟 2/12
    餛飩皮
  • 步驟 3/12
    紅油、青蒜末
  • 步驟 4/12
    將雞腿肉去骨去皮
  • 步驟 5/12
    剁成肉餡
  • 步驟 6/12
    加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    取餛飩皮包入雞肉餡
  • 步驟 8/12
    對摺
  • 步驟 9/12
    兩角對摺
  • 步驟 10/12
    製成餛飩
  • 步驟 11/12
    包好的餛飩
  • 步驟 12/12
    雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯。將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋後調入青蒜末、紅油、胡椒粉即可。
小貼士

廚房小語：這是兩人份，用了1只雞腿。若是家中人多，可選用整隻雞來做。

釋出於 2019-12-18
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