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香菇雞肉餛飩
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沈押韻的悲傷

小時候就非常喜歡吃餛飩，

在高中時學校旁邊有一家小店賣餛飩，

因為味道好，價格又實惠，、

所以每次放學小店都被我們學校的學生給塞滿了。

尤其現在是冬天，

來碗熱騰騰的餛飩，

真是溫暖。

食材
香菇 300g
雞胸肉 400g
餛飩皮 500g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
五香僂 適量
味精 適量
醬油 適量
洋蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將香菇切碎。
  • 步驟 2/15
    將胡蘿蔔切碎。
  • 步驟 3/15
    洋蔥切碎
  • 步驟 4/15
    姜切碎
  • 步驟 5/15
    準備好雞胸肉。
  • 步驟 6/15
    將雞胸肉絞成泥
  • 步驟 7/15
    將以上食材混合。
  • 步驟 8/15
    倒入炸好的料油。
  • 步驟 9/15
    放入鹽和五香粉。
  • 步驟 10/15
    放入醬油。
  • 步驟 11/15
    放入味精。
  • 步驟 12/15
    準備一碗清水和餛飩皮。
  • 步驟 13/15
    取一張餛飩皮包入適量餡料。
  • 步驟 14/15
    包成一個餛飩。
  • 步驟 15/15
    包好的餛飩放入沸水中煮熟，放入鹽和海苔，並放入鹽和味精調味即可。
小貼士

因為在外面賣的餛飩皮很薄，皮易破，所以要包入的餡料不能過多，偏少為宜。

釋出於 2022-12-26
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