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香菇鮮肉餛飩
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繫念pumpkin

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 150g
香菇 3朵
胡蘿蔔 半根
麵粉 600g
紫菜 10g
香菜 1根
味極鮮醬油 5ml
料油 10ml
5g
半小勺
3片
適量
十三香 適量
海米 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加水和成略比餃子面硬的麵糰,餳放半天。
  • 步驟 2/11
    香菇,胡蘿蔔切末,撒少許鹽,擠幹水分。
  • 步驟 3/11
    蔥,姜,切末。
  • 步驟 4/11
    豬肉切沫加醬油,料油,料酒,鹽,十三香,薑末,少許白糖提味,拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入香菇,胡蘿蔔,最後加蔥花。
  • 步驟 6/11
    麵皮餳好,擀薄皮,切方形。
  • 步驟 7/11
    取一個麵皮,包上肉陷,對角對摺。
  • 步驟 8/11
    兩邊的角向中間折回,捏實。 包好所有的餛飩。
  • 步驟 9/11
    鍋中倒入植物油,蔥花爆鍋。
  • 步驟 10/11
    加入清水,燒開。
  • 步驟 11/11
    放入餛飩,紫菜,醬油,鹽,味精,海米,調味。
小貼士

麵皮可以買成品。自己做的話一定提前和麵,餳好了才好用。

釋出於 2020-02-17
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