香菇鮮肉餛飩 - 香菇鮮肉餛飩的做法,香菇鮮肉餛飩怎麼做好吃,香菇鮮肉餛飩的家常做法 - 京細菜譜

香菇鮮肉餛飩

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郗天青色等煙雨

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每天早上愛睡點懶覺，所以就比較匆忙，沒有時間準備精美的早餐，這不就利用週末自己動手包些餛飩放在冰箱裡，這下就增加了早餐的品種，也解決了好幾天的早餐問題！

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 700g

餛飩皮 1000g

幹香菇 20g

花生油 10ml

鹽 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將蔥姜切成碎末。
步驟 2/13

把幹香菇泡軟。
步驟 3/13

香菇泡軟後，去除根蒂，洗淨，切成碎末。
步驟 4/13

在絞好的肉餡中，放入鹽。
步驟 5/13

放入包餃子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
步驟 6/13

適量的水澱粉，可以增加肉餡的黏性，保持鮮嫩的口感。
步驟 7/13

將肉餡、蔥薑末、香菇末攪拌均勻，沿著一個方向，攪上勁。
步驟 8/13

這是買的現成的餛飩皮。要備一碗清水。
步驟 9/13

如圖，在餛飩皮的一角放上肉餡，往裡卷一下，再沾些水捏起來。
步驟 10/13

包好的一個餛飩。
步驟 11/13

都包好後，放入盒子裡，裝入保鮮袋，就可以放入冰箱中冷凍起來，隨吃隨取。
步驟 12/13

水開後下餛飩。用漏勺輕輕攪動起來，避免粘鍋。
步驟 13/13

大約五六分鐘就煮熟了，放入紫菜、蝦皮或是香菜末等，就可以食用了。當然最好是雞湯，那味道會更加鮮美。

小貼士

餛飩快煮好的時候就可以放入紫菜、蝦皮，裝入碗中後還可以撒上點香菜末。當然最好是加入一兩勺的雞湯來煮，那味道會更加的鮮美。

釋出於 2023-05-27