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宮保雞丁怎麼做？
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京細菜譜

雞肉切丁先醃製，調醬汁熱油爆香香料，放入雞肉和萵筍炒熟，倒入醬汁調味，最後放入花生炒勻裝盤即可

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 250g
花生 50g
萵筍 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
花椒 適量
大蒜 適量
澱粉 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉切丁用料酒、鹽、澱粉、生抽醃一下
  • 步驟 2/8
    花生炸熟去皮，萵筍切丁後用開水焯一下撈出
  • 步驟 3/8
    碗中放水、糖、醋、生抽、鹽、老抽、澱粉調成醬汁
  • 步驟 4/8
    起油鍋煸香花椒、蒜片
  • 步驟 5/8
    放入雞肉炒到變色
  • 步驟 6/8
    放入萵筍翻炒
  • 步驟 7/8
    放入醬汁翻炒
  • 步驟 8/8
    最後放入花生翻炒一下即可
小貼士

萵筍,花生,雞脯肉,炒鍋,午餐,下飯菜,家常菜

釋出於 2020-04-08
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