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五香茶葉蛋怎麼做？
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京細菜譜

雞蛋加水煮熟，蛋殼敲出裂紋，加入調味料、茶葉、香料大火煮開，小火燜40分鐘，最後加鹽煮5分鐘，浸泡半天即可

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1000g
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
大蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
茶葉 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋洗淨，放入鍋裡，加滿水，中火煮開10分鐘.關火.
  • 步驟 2/6
    用木鏟輕輕的敲擊雞蛋外殼，使之蛋殼破碎，有裂痕.
  • 步驟 3/6
    放入姜，蔥，八角，桂皮等調料
  • 步驟 4/6
    放入茶葉、糖，鹽、老抽、五香粉
  • 步驟 5/6
    加料酒，大火煮開，小火煮40分鐘
  • 步驟 6/6
    再加些鹽煮5分鐘，關火，浸泡半天即可
小貼士

1.煮的時候水要加滿。

2.沒有五香粉可以不用放.

釋出於 2020-04-03
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