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滷香鵪鶉蛋怎麼做？
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京細菜譜

鵪鶉蛋煮熟輕輕敲開，電飯煲內放入八角、老抽、水、鵪鶉蛋、鹽按下煲湯鍵，煮好的蛋在湯汁內再浸泡6小時即可

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 400g
八角 8個
老抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內放涼水，放入鵪鶉蛋中火煮10分鐘即可撈出
  • 步驟 2/5
    用小勺將每個鵪鶉蛋輕輕敲裂開，勁不要太猛哦
  • 步驟 3/5
    電飯煲內放入八角，倒入老抽，加少量的水
  • 步驟 4/5
    放入鵪鶉蛋，並加少許鹽調味，即可按電飯煲湯鍵慢慢煮了
  • 步驟 5/5
    煮好的蛋不要急著吃，最好再在湯汁裡泡6個小時，會花紋好看五香味濃郁
小貼士

煮好的蛋不要急著吃，最好再在湯汁裡泡6個小時，會花紋好看五香味濃郁

釋出於 2020-04-29
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