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五香茶葉蛋
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皮卡丘

有一類菜，往往因為經常吃，而會忽略它，不會去把過程拍下來，再整理好做為菜譜發表.這就是五香茶葉蛋-----一個我常常做著吃的，卻還從來沒有發過菜譜的菜。茶葉蛋，實在是太普通了，以至於你無論走到那裡，都可以看到它的身影，聞到它的香味。這天是雙休日，兒子媳婦自己帶寶寶，老公就與朋友約好了打麻將，在之前，就關照我煮一鍋五香茶葉蛋，到時帶過去。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1020g
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
大蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
茶葉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    雞蛋洗淨，放入鍋裡，加滿水，中火煮開10分鐘.關火.
  • 步驟 3/9
    用木鏟輕輕的敲擊雞蛋外殼，使之蛋殼破碎，有裂痕.
  • 步驟 4/9
    放入姜，蔥，八角，桂皮等調料
  • 步驟 5/9
    放入茶葉
  • 步驟 6/9
    加糖，鹽，老抽.
  • 步驟 7/9
    放些五香粉
  • 步驟 8/9
    加料酒，大火煮開，小火煮40分鐘，
  • 步驟 9/9
    再加些鹽煮5分鐘，關火，浸泡半天即可。
小貼士

1.煮的時候水要加滿。

2.沒有五香粉可以不用放.

釋出於 2020-03-27
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