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五香煮花生怎麼做？
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京細菜譜

花生洗淨加香料、調味料、水放入高壓鍋，壓10分鐘，再浸泡2小時入味即可

時間:1-2小時
食材
新花生 1000g
五香粉 適量
鹽 適量
辣椒 適量
花椒 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮花生洗乾淨，要多浸泡一會兒，上面的泥很多的。
  • 步驟 2/4
    花生裡放花椒、辣椒、五香粉、鹽、桂皮
  • 步驟 3/4
    入高壓鍋，加水蓋上蓋子
  • 步驟 4/4
    壓十分鐘，放氣後泡兩個小時入味。
小貼士

我用高壓鍋做了兩次，第一次壓的時間長了，花生有點太過軟爛，不好吃了。第二次就只壓了十分鐘，正好。後來就用普通鍋煮，多泡一段時間。

釋出於 2020-05-28
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