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五香煮花生
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WuLi故事

夏天到了，新鮮的花生也上市了，新花生嫩嫩的，水分較大，煮了之後很好吃。家裡經常買，放花椒、辣椒、鹽、五香粉，煮了之後當零食吃，也是很好的下酒菜呢。現在奧運會開幕了，老公端上一盤花生、毛豆，陪著一碗綠豆水，很是愜意。

時間:1-2小時
食材
新花生 1000g
五香粉 適量
鹽 適量
辣椒 適量
花椒 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮花生洗乾淨，要多浸泡一會兒，上面的泥很多的。
  • 步驟 2/7
    放花椒。
  • 步驟 3/7
    辣椒。
  • 步驟 4/7
    五香粉。
  • 步驟 5/7
    鹽。
  • 步驟 6/7
    桂皮。
  • 步驟 7/7
    入高壓鍋，蓋上蓋子，壓十分鐘，放氣後泡兩個小時入味。
小貼士

我用高壓鍋做了兩次，第一次壓的時間長了，花生有點太過軟爛，不好吃了。第二次就只壓了十分鐘，正好。後來就用普通鍋煮，多泡一段時間。

釋出於 2019-08-13
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