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拌花菜怎麼做？
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京細菜譜

腐竹泡發，花生米炸至酥脆，黃瓜、腐竹切條放入碗中，加入調味料、蒜、花生拌勻即可

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 2個
腐竹 70g
花生米 100g
辣椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
白砂糖 適量
大蒜 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    腐竹用溫水或涼水泡發。最快兩個小時。
  • 步驟 2/5
    涼鍋涼油下花生米 花生炸好，晾涼。
  • 步驟 3/5
    黃瓜用刀背拍開。再切成小段。黃瓜和腐竹都切小段，大蒜切末。
  • 步驟 4/5
    黃瓜和腐竹裝入容器，加糖，鹽，味精攪拌。
  • 步驟 5/5
    加入花生米和蒜末，辣椒油白醋拌勻即成。
小貼士

涼油下花生米不易糊。

釋出於 2020-06-19
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