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涼拌木耳菜怎麼做？
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京細菜譜

木耳菜洗淨焯水，投涼瀝乾放入碗中，加入蔥姜、調味料拌勻，熱油放入幹辣椒炸香，淋在木耳菜上，最後撒上芝麻即可

時間:10-30分鐘
食材
木耳菜 300g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
大蒜 適量
姜 適量
生抽 適量
陳醋 適量
幹辣椒 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木耳菜處理好。洗淨瀝水備用。
  • 步驟 2/6
    大蒜和姜切成沫。
  • 步驟 3/6
    坐鍋燒開水，放一勺鹽，水開之後木耳菜放下去燙15秒。
  • 步驟 4/6
    趕緊撈出。用涼白開泡1分鐘散發熱氣。然後瀝水備幹。
  • 步驟 5/6
    把姜蒜放入，適量的生抽和陳醋。
  • 步驟 6/6
    坐鍋燒熱放油燒至八成熱後放幾個幹辣椒。炸出香味。均勻的淋上去。撒上白色芝麻做點綴即可。
小貼士

鍋里加鹽燙木耳菜的話顏色會很綠的。

鍋裡撈出來的時候一定要用乾淨的冷水去泡。不然有細菌。

釋出於 2020-06-17
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